עוגת דובוש

דובוש ריבת חלב

50 גר' חמאה
1 כוס שמן
2 כוסות סוכר
1 ורבע כוסות רוויון
1 אבקת אפיה
3 ביצים
2 כוסות קמח
2 כוסות קוקוס

למילוי וקישוט: ריבת חלב, שמנת מתוקה מוקצפת עם 3 כפות אבקת סוכר

אופן ההכנה:

בקערת זכוכית להמיס את החמאה יחד עם הסוכר, להעביר לקערת המיקסר להתחיל לערבב יחד עם הזלפה איטית של השמן, מוסיפים את הקמח, קוקוס, אבקת אפיה ורוויון, להוסיף לאט 3 חלמונים.
להקציף את החלבונים ולקפל פנימה עד קבלת בצק אחיד, להעביר לתבנית 26" ולאפית 40 דקות בחום של 200 מעלות, להנמיך את התנור ל110 מעלות ולאפות עוד 15 דקות.

לצנן את העוגה, לפרוס אותה ל- 3 שכבות, כל שיכבה להרטיב במים רותחים וברנדי, למרוח באופן נדיב ריבת חלב.
לקשט מעל בשמנת המתוקה .

ט ע י ם !!!